营山黑山羊美食节开幕 千人品鉴黑山羊坝坝宴

　　四川在线南充频道讯(记者 李霞)今(7)日，农历十月初八，立冬;在这天，许多地方都有吃羊肉的习惯，而今天在南充营山则是上演了千人吃羊肉的壮观场面。

　 11月7日，为期5天的“2016四川.南充.营山黑山羊美食节”在营山县绥山广场拉开序幕。

　　开幕式后 千人品鉴黑山羊坝坝宴

　　上午10时左右，四川在线记者到场开幕式现场，此时天空飘着小雨，尽管如此，依然抵挡不了营山人民的热情，绥山文场上坐满了人，场内的人穿着雨衣、场外的人打着雨伞驻立在街头翘首以待……

　　在开幕式上，举行了营山黑山羊地理商标展示;随后，营山籍青年歌唱家郭蓉、南充籍青年歌唱家陈小涛现场献唱了观众众十分喜爱的歌曲。

　　雨一直未停，人一直未散，在热烈的掌声中，开幕式结束。

　　据了解，除受邀嘉宾外，营山种养大户及先进模范人物、务工人员、环卫工人、出租车司机、教师、社会群众代表，共同出席了在宝珍广场举行的千人品鉴黑山羊坝坝宴活动。

　　当大家喝下一碗热气腾腾的羊肉汤时，主持人的一句话，将人们的视线引至一口直径约两米的大锅，“哇，这个锅好大哦”、“里面炖的就是羊肉汤，看起好巴适”、“正儿八经柴火熬出来的，安逸得板哦”…………原来这就是熬羊肉汤的大锅，看着大锅里的羊肉汤，不少人的味蕾开始“沸腾”了。

粉蒸羊肉、炒羊肚、羊肉汤锅、羊肉米粉、羊肉饺子、羊肉烤串、手抓羊肉…………一道道用羊肉烹饪的美食接踵而来，人们迫不及待的拾起筷子吃起来。

  　营山将黑山羊确定为立县支柱产业

　　据悉，营山地处嘉陵江、渠江流域之间，建县已有1400多年，县城因四面环山，如营垒之状而得名。这里气候温和，雨量充沛，山清水秀，牧草丰盛。得天独厚的地理环境，坚持不懈的保种选育，孕育了一个独具地方特色的畜牧品牌“营山黑山羊”。

　　据《营山县志》记载：自清代以来，营山境内就开始大量饲养黑山羊，其山羊板皮质量优异，远销欧洲。1978年，营山被列为全国山羊板皮基地县，年出栏山羊近百万只，其中黑山羊50万只;2005年，营山被评为四川省养羊十强县;2014年，成为全省肉羊养殖标准化基地。

　　“营山黑山羊”皮毛纯黑、体形健壮、肉质细嫩、风味独特、脂肪含量少，营养成分高，深受消费者青睐，销售市场辐射十多个省市。2004年，“营山黑山羊”获农业部无公害农产品认证;2008年，“营山黑山羊”获得国家工商总局证明商标注册，成为西南地区首例活体证明商标;2009年，“营山黑山羊”正式进入中国地理标志产品名录，成为中国地理保护品牌。2015年底，全县出栏黑山羊31.63万只，存栏黑山羊16.86万只。

　　独特的品质，孕育了丰富多彩的羊美食。粉蒸羊肉、火爆羊肝、羊肾、羊肠，带皮带骨羊肉，羊杂汤锅，烤全羊、羊肉米粉……一道道色香味美的羊肉佳肴，耀眼大小餐厅和寻常百姓餐桌，成为老少皆宜的最爱。

　　多年来，营山黑山羊养在深闺人未识，货好知名度还不高。随着达成铁路复线投入运营，营山开通了始发重庆、成都的动车，加之南大梁、巴广渝高速建成通车，营达高速、营仪阆高速的开工和立项，境内“﹟”字型高速路网格局正在加快形成，区位优势正发生着翻天覆地的变化，为融入重庆、成都“两小时经济圈”奠定了坚实的基础。为打造山羊优势产业，近年来，营山县成立了由县长任组长的山羊产业化发展领导小组，出台文件对专业大户、养殖场，新、改、扩建标准化羊舍、在省级以上良繁场引进有种羊系谱证明的良种公羊给予扶持;对投资山羊产品加工、销售的企业和个人，在政策方面给予倾斜。省级农业产业化龙头企业四川省绿辰生态农业有限公司建起了占地1050亩的黑山羊良繁场，年可提供黑山羊种羊1万只以上。

　　着眼未来发展，营山将黑山羊确定为立县支柱产业，以建设“双百”羊果产业环线为抓手，大力推行标准化、规模化、品牌化生产经营。力争到2020年末，年出栏黑山羊50万只，到2025年突破100万只。

特色农副产品 各种山羊美食任你挑

据了解，11月7日-11日，将在营山县宝珍广场举行黑山羊美食展销以及特色农副产品展销，群众可自行前往挑选购买以及品鉴美食。同时开展“我最喜爱的羊肉美食”、“营山县特色羊肉餐馆”等群众评选活动，组织黑山羊养殖户、加工企业在美食节期间开展线上营销和网上优惠促销活动。

在现场，记者看到重庆绝味私房调味系列、昌盛蜂蜜、剑门关豆腐干、九寨沟玉米饼、长沙臭豆腐、云南黑生板栗、烤羊肉串、羊肉沙锅米线、河南红焖羊肉、手抓羊肉……等各色美食云集于此，你可以随意挑选你爱吃的、喜欢的，大饱口福。

据悉，本次黑山羊美食节活动中，营山县在11月6日举办了第三届全民徒步健身节活动，少年组、青年组、大师组3个组别不同年龄段的800多名徒步爱好者参与了该项活动。还将举办黑山羊养殖学术交流会、“羊羊洒洒”摄影展、黑山羊美食节闭幕式暨“喜羊羊”交响音乐会。